Jelenlegi hely

Gombás szelet lépésről lépésre

Gombás szelet: ha szereted a gombát, akkor most rátaláltál egy olyan receptre, amit nagyon fogsz szeretni és még változatosan is el tudod készíteni.

Pap Zsuzsa írása

Gombás szelet recept

Hozzávalók 4 személyre

 

  • 80 dkg jól szeletelhető sertéshús (karaj, tarja, comb, lapocka, oldalas csont nélküli része)

  • 15 dkg húsos szalonna

  • 2 evőkanál liszt

  • 1 nagyobb fej hagyma 

  • 1 db zöldpaprika 

  • 1 db nagyobb, vagy 2 db kisebb paradicsom 

  • 30 dkg gomba (termesztett csiperke – esetleg megbolondítva kevés erdei gombával)

  • fűszerek: só, bors, hústól és ízléstől függően majoránna, zsálya, rozmaring, néhány szál petrezselyem

  • 2 dl tejföl - feltételesen (tejföl nélkül is nagyon jó)

 

Előkészítés

  • A húst megmosod, letörölgeted róla a vizet, felszeleteled és kissé kiklopfolod, mindkét oldalán megsózod és megfűszerezed.

Hússzeletek előkészítve

  • A szalonnát, hagymát, zöldpaprikát és paradicsomos kis kockákra vágod.
  • A gombát megmosod folyó víz alatt és felszeleteled. 


Gombás szelet elkészítése

 

  • A szalonnakockákat egy serpenyőben kiolvasztod. A pörcöket kiszeded.

Szalonnakockák kiolvasztva

Szalonnakockák kiolvasztva, pirítva

  • A hússzeleteket lisztbe forgatás után a szalonna zsírján mindkét oldalán átsütöd, tányérba kiszeded.

Hússzeletek lisztbe forgatva

Hússzeletek átsütése gombás szelethez

  •  A zsíron megdinszteled a hagymát, hozzáadod a feldarabolt zöldpaprikát és paradicsomot.

A megdinsztelt hagymához adjuk a felkockázott paprikát, paradicsomot

  •  Rövid párolás után hozzáadod a gombát. A gomba levet fog ereszteni, 5 percig együtt párolod a többi zöldséggel.

A zöldségekhez adjuk a gombát

  • Visszateszed a húst a raguba és fedő alatt addig párolod, amíg a hús megpuhul.

Fedő alatt pároljuk, amíg a hús megpuhul

  • Az étel elkészült.

  • Ha tejföllel szeretnéd tálalni, akkor szedd ki a hússzeleteket, tedd bele a tejfölt és forrald át.

  • Ezt követően visszarakhatod a húst a tejfölös szószba és tálalhatod.

A gombás szelet ízlés szerint tejföllel is dúsítható

 

Tálalás

Tálalhatod

Gombás szelet krumplipürével tálalva

Gombás szelet nokedlival tálalva

  • metélt tésztával.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei

Még több fortély Zsuzsától:

Húsgombóc ételek

Sütőtök krémleves

Környezetbarát mosószerek

Háztartási napló

Környezetbarát mosás

Nagytakarítás

Húsvéti vacsora

Egyszerű bableves

 

 

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

Július első szombatja: Az Ölelés Napja - egy kedves alkalom, amit érdemes megünnepelni a családban is!

Július első szombatja: Az Ölelés Napja - egy kedves alkalom, amit érdemes megünnepelni a családban is!

Tudtad, hogy minden évben július első szombatja a Nemzeti Ölelés Napja Magyarországon? Bár nálunk ez a nap még nem tartozik a legismertebb jeles napok közé, épp ezért különleges alkalom, hogy egy kicsit megálljunk és figyelmet szenteljünk annak, mennyit számít egy szeretetteljes ölelés a mindennapokban.
Nagyobb rend, kevesebb munkával?

Nagyobb rend, kevesebb munkával?

Mondjuk ki nyíltan: a családanya/háziasszony szerepkör nincs versenyben a legmagasabb presztízzsel bíró tevékenységek között. Azt a bejelentést, hogy valaki éppen GYES-en van Uram bocsá’ főállásban menedzseli a háztartást és a családot, a legritkább esetben fogadják vallásos áhítattal. Finomak voltunk? Szerintünk is.
Az anyaság szívhangjai – Gondolatok a szülés utáni érzelmi hullámzásról

Az anyaság szívhangjai – Gondolatok a szülés utáni érzelmi hullámzásról

Az anyaság nem csupán egy új szerep, az anyaság egy átalakulás. Testben, lélekben, és olyan mélységekben, amiről talán soha nem hittük, hogy bennünk léteznek.
Játékos családi ötletek, amikkel ti is feltalálók lehettek!

Játékos családi ötletek, amikkel ti is feltalálók lehettek!

Tudtátok, hogy június 13. a Magyar Feltalálók Napja? Ezen a napon tisztelgünk a magyar találékonyság és kreativitás előtt, hiszen hazánk számtalan zseniális feltalálót adott a világnak. Szent-Györgyi Albert Nobel-díjas tudósunk ezen a napon jegyeztette be a C-vitamin felfedezését, ezért emlékezünk meg évről évre a magyar találmányok és ötletek világáról. Ez egy szuper alkalom arra, hogy otthon ti is egy kicsit feltalálók lehessetek!
Ugrás az oldal tetejére