Balzsamecetes epres saláta
Izgalmas ízvilágával ideális előételnek vagy köretnek grillezett vagy sült húsok mellé.
Hozzávalók:
- Vegyes zöldsaláta alap
- 20 dkg eper
- 30 gr sós pisztácia vagy kesudió
- 1 ek balzsamecet
öntet:
- 2 ek balzsamecet
- 1 ek méz
- 2 ek limelé vagy citromlé
- 2 ek olívaolaj
- 6-8 bazsalikom és ugyanennyi citromfű levél durvára vágva
- csipet só, őrölt bors
Elkészítés:
A sós magot durvára vágjuk, enyhén megpirítjuk. Az epret előkészítjük: megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, összekeverjük 1 ek balzsamecettel.
A zöld salátát előkészítjük, rátesszük az epret, az apróra vágott magot. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, tálalás előtt ráöntjük az öntetet és lazán összekeverjük.
(Forrás: saját recept)
Bögrés joghurtos piskóta
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 1+1/4 bögre cukor (20 dkg)
- 1 cs vaníliás cukor
- 3 bögre liszt (38 dkg)
- 10 dkg puha vaj
- 1 bögre joghurt (20 dkg)
- fél bögre tej (1,25 dl)
- 1 cs sütőpor
- fél kg eper vagy magozott meggy / cseresznye / sárgabarack / szilva
Elkészítés:
A vajat, cukrot és a tojásokat habosra keverjük. Ezután belekeverjük a többi hozzávalót. Beleterítjük egy 20 x 30 cm-es sütőpapírral bélelt sütőformába.
Ennek a tetejére kerül a gyümölcs.
Előmelegített sütőben 180 C -on aranybarnára sütjük.
(Forrás: rupanerkonyha.hu)
Epres muffin
Hozzávalók 12 darabhoz:
- 25 dkg liszt
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 10 dkg cukor vaj vagy margarin
- 2 dl tej
- 25 dkg eper
- 1 cs sütőpor
- csipetnyi só
Elkészítés:
A sütőt 180 C-ra felmelegítjük, a muffinformát a papírkapszlikkal kibéleljük.
Előkészítjük a gyümölcsöt: 12 szép eperszemet félreteszünk, a többit feldaraboljuk. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, sütőport. Egy kézi mixerrel a cukrot a vajjal habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojást és a tejet. Hozzáöntjük a lisztes keveréket, és csomómentesre keverjük.
A tésztát a muffinformákba adagoljuk. Az eperszemeket beleszúrjuk a muffinokba, úgy, hogy kilógjon a szemek fele. Az előmelegített sütőbe tesszük, 20-25 percig sütjük.
(Forrás: Muffinok, kenyerek és péksütemények, szerk: Verhóczki István)
ADL - Debrecenimami
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
